烧烤,烧烤菜单,晟品汇

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烧烤/油炸系列烧烤适合中小投资者来创业，市场潜力巨大，它**属于那种投资小，见效快、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，烤串、烤翅市场异常兴隆 自制烧烤，每当夜幕降临之时，街边上总是异常热闹，各色的小吃摊、夜市的大排挡前都是人群拥挤，络绎不绝， 在街道两侧随便的摆上几张桌，烧烤、啤酒变成了绝美的拍档，这就难免的使得家家生意红火！无论是郊游还是家人团聚，伴着一阵阵烧肉撩人的香气，大家围绕在一起边闲谈天地百家之事，边以烧烤和啤酒助兴。这真是是难得的人生享受！色烧烤按串出售，各种肉串、蔬菜串售价0.5元～2元，肉类每串成本0.3～0.4元，蔬菜类每串成本0.2～0.3元；鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2～6元，每份成本0.8～3元，保守点一天也可卖3～5百串（份） 烧烤配方，营业额5～6百元，可获利2～3百元，生意好点可卖7～8百份　　　

适时翻面食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才*翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。补充水分食物在烧烤过程中，时间越长 烧烤配料，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。